Mala miss Z obožuje razne skutine zavitke, pite, štrudle, bureke, pa sem si rekla, kaj če ji notri podtakem še en kup zelenjave? No tisti, ki me spremljate na instagramu ste videli, kako se je za večerjo basala z njim 😊 Naslednji dan, pa smo hladnega vzeli za malico, ko smo šli na sprehod skozi Ljubljanski ZOO.

Sestavine, ki jih potrebujete:

  • 125g pasirane skute
  • 1 jajce
  • 2 žlici kisle smetane
  • Pol bučke
  • Pol korenja
  • Pest mlade špinače
  • Pol čebule
  • Por
  • Strok česna
  • Sol in poper
  • Olivno olje
  • 2 lista vlečenega testa

Zelenjavo operemo, bučko in korenje naribamo, čebulo in por razpolovimo in narežemo na lunce. Na olivnem olju do mehkega prepražimo zelenjavo. Zadnjih 5 minut dodamo pest špinače, solimo in popramo po okusu. Odstavimo in počakamo, da se ohladi.

V posodi zmešamo skuto, kislo smetano in jajce.

Vzamemo en list vlečenega testa, ga premažemo s skutino mešanico in posujemo z zelenjavo.

Zavijemo in položimo v pekač. Prav tako to naredimo z drugim listom vlečenega testa. Premažemo z mešanico vode in olja in pečemo na 180 stopinj 20-30 minut. Vzameno iz pečice in pokrijemo z vlažno krpo. Postrežemo primerno ohlajeno.

Pa dober tek 😊

Nika

* sestavin je za dve rolici, če želite cel pekač zavitka sestavine podvojite oziroma potrojite.

**za več idej in receptov obiščite Instagram profil mala_miss_z ❤